반응형 감 숙성방법1 감 수확시기 가을의 풍요로움을 상징하는 감은 수확 시기에 따라 그 맛과 용도가 크게 달라집니다. 단감의 아삭함과 대봉감의 부드러움을 결정짓는 정확한 수확 타이밍부터 보관 요령까지, 감 수확의 모든 정보를 상세히 담았습니다.무더운 여름이 지나고 아침저녁으로 선선한 바람이 불기 시작하면 나무마다 주황빛으로 물든 감들이 가을의 정취를 더해줍니다. 감은 단순한 과일을 넘어 우리 민족의 정서가 담긴 특별한 먹거리인데요, 이 감을 언제 수확하느냐에 따라 식감은 물론 당도까지 큰 차이를 보이게 됩니다. 많은 분이 감이 그저 붉게 물들면 따는 것이라 생각하시지만, 품종별로 세세한 타이밍을 맞추는 것이 고품질의 감을 얻는 비결입니다.품종별 감 수확 시기의 차이점가장 먼저 알아두어야 할 점은 감이 단감인지, 아니면 홍시나 곶감으로 만.. 2026. 6. 30. 이전 1 다음 반응형
