반응형 쇠비름 나물 무침1 쇠비름 먹는 방법 길가나 밭에서 흔히 보이는 쇠비름이 사실 오메가-3가 풍부한 천연 보약이라는 사실을 알고 계셨나요? 버려지는 잡초에서 식탁 위의 주인공으로 변신하는 쇠비름의 다채로운 조리법과 손질 노하우를 상세히 정리해 드립니다.여름철 생명력의 상징, 쇠비름이란 무엇일까요?무더운 여름철, 뙤약볕 아래에서도 시들지 않고 강인한 생명력을 자랑하는 쇠비름은 우리 조상님들이 오행초(五行草)라고 부르며 귀하게 여겼던 약초이자 채소입니다. 다섯 가지 색깔(잎의 초록, 줄기의 빨강, 꽃의 노랑, 뿌리의 하양, 씨앗의 검정)을 모두 갖추었다고 해서 붙여진 이름이지요. 예전에는 그저 흔한 잡초로 치부되어 뿌리째 뽑히기 일쑤였지만, 최근에는 현대인에게 꼭 필요한 영양소인 오메가-3 지방산이 채소 중에서도 압도적으로 많이 함유되어 있다는 .. 2026. 6. 21. 이전 1 다음 반응형
