반응형 냉동 블루베리 위생1 냉동 블루베리 세척 방법 냉동 블루베리는 보관이 간편하고 영양가가 높지만, 섭취 전 세척 여부를 두고 고민하는 분들이 많습니다. 오늘 글에서는 영양소 손실을 최소화하면서도 위생적으로 냉동 블루베리를 세척하는 구체적인 방법을 상세히 설명해 드립니다.냉동 블루베리, 왜 세척이 필요할까요?냉동 블루베리는 보통 수확 직후 세척 과정을 거쳐 급속 냉동되지만, 유통 과정이나 보관 상태에 따라 미생물 번식이나 잔류 농약에 대한 우려를 완전히 배제하기 어렵습니다. 특히 최근 일부 수입산 냉동 과일에서 대장균이나 노로바이러스 검출 사례가 보고되면서 위생 관리가 더욱 강조되고 있습니다. 많은 분이 냉동 블루베리를 씻으면 안토시아닌이라는 핵심 영양소가 모두 빠져나갈까 봐 걱정하시곤 합니다. 실제로 안토시아닌은 수용성 색소이기 때문에 물에 오래 담가.. 2026. 8. 18. 이전 1 다음 반응형
