반응형 꿀 냉장보관 안되는 이유1 꿀 보관방법 꿀은 유통기한이 없는 신의 선물이라 불리지만, 잘못된 보관법은 맛과 향, 그리고 소중한 영양소를 파괴할 수 있습니다. 오늘은 꿀의 효능을 온전히 유지하면서 오랫동안 맛있게 즐길 수 있는 과학적이고 실천적인 보관법을 상세히 알려드립니다.왜 꿀 보관이 중요할까요?꿀은 그 자체로 천연 방부제 역할을 하지만, 외부 환경 변화에 민감한 살아있는 유기물과도 같습니다. 많은 분들이 꿀을 무조건 냉장고에 넣거나, 햇볕이 잘 드는 주방 선반에 올려두곤 하시는데요. 이러한 사소한 습관이 꿀의 품질을 결정짓는 핵심 요소가 됩니다. 꿀의 수분 함량은 보통 20% 미만으로 유지되어야 하며, 이 균형이 깨지면 효모가 번식하여 발효되거나 맛이 변질될 수 있습니다. 제 경험상 가장 중요한 것은 온도와 습도, 그리고 용기 선택의 삼박.. 2026. 7. 16. 이전 1 다음 반응형
